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谭记潮粥馆
类  型:美食 ››
商  圈:金宝街 ››
返  利:7%   包房除外,不与其他优惠同享。

地  址:北京东城区金宝街6号-8

电  话:010-85288677

交通线路:

营业时间:
关注人次:3331
详细介绍:

谭记潮粥馆是一家地道的潮汕美食餐厅,主打潮汕砂锅粥和潮汕特色美食。很适合初尝潮汕风味食客的入门级餐厅!

煮粥师门技术活,煮潮汕粥更门学问。潮汕粥的独到之处在于将大米加水煮至米粒“开花”即可。特色是以“鲜”为主,精心烹制后温热鲜美,水米比例适中,黏而不稠,米是米,水是水,香儿不腻,各自精彩。

推荐菜品

单枞茶
单枞茶是半发酵的乌龙茶,既有绿茶的清新,又有红茶的醇厚,浓香扑鼻,饭前先来一杯,余韵悠长。


卤水拼盘
潮汕特色之一,鹅头、猪肚等滋味都很足,还可以再蘸点普宁豆酱。


白切鸡
皮黄油爽,肉白鲜嫩,带点葱香味。


深井烧鹅


咸虾姑
和江浙地区的醉虾有异曲同工之妙,各种调味料腌制的生皮皮虾切段上桌。


特色烤虾
很鲜!彻底地把虾给烤干了,连肉都是丝状的,可以连皮直接吃。


金龙鱼饭
潮汕地区的鱼饭,就是鱼,没有饭!因为常年出海打鱼,渔民靠海为生,食物就是海鱼,久而久之,鱼成了渔民餐桌上不可或缺的一部分,跟米饭的地位差不多;所以鱼饭,就是各种新鲜的海鱼,经过特殊的烹制手法,上桌的时候鱼肉洁白细嫩、鱼身挺实完整,蘸着豆酱吃,去腥提鲜!


煎木斗蛋粿
煎裹了鸡蛋面糊的墨斗鱼,薄薄的面糊,有嚼劲的鱼身,鲜香酥脆,单吃或者蘸酱都很美味。


炸虾枣
潮汕油炸小吃,是炸搓成球状的虾肉。很鲜,无需蘸料,白嘴吃就很好!


肚肉豆干煲
五花肉和豆腐干做的煲类菜。


葱炒红肉米
红肉米是一种很小的带壳海鲜,把“肉”从壳子里剥出来再炒,完全是大海的味道,葱炒最大限度保留了原味,又去了腥气,适合配米饭吃。


牛肉肠粉
潮汕肠粉与广式肠粉不同,用一张完整的粉皮制作,薄若蝉翼。


普宁炒咸面线
咸面线是鱼粉,跟面没任何关系,鱼肉泥制成粉条粗细,配蔬菜和豆酱炒,“粉条”很有嚼劲。


海鲜粥
海鲜粥里本身有虾蟹,还有排骨肉碎,还有鲍鱼,非常鲜美。


芋泥白果
甜度极高的中式甜品,芋头做的,极甜!但是有种一口接一口吃下去的魔力....热量那是高高的!


青瓜鱼饺鱼册汤
就是青瓜、鱼饺、鱼丸汤。有青瓜的清甜味,饭后一碗非常圆满!

 

就餐环境

店面以白色为主,餐厅有两层,一层是堂食区和明档操作区——卤水烧味都展示在客人面前,看中哪个美味自己点。二层全是用餐区,还有几个包间。


 

优惠活动
暂无
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